Curry

Il curry è una sapiente miscela di spezie ed erbe di origine indiana, conosciuta in tutto il mondo e utilizzata di frequente anche nella cucina italiana.

Un antico proverbio indiano cita: “esistono tanti tipi di curry quanti sono i cuochi indiani”. Le tipologie di curry sono numerose e si distinguono per il loro sapore, in base al modo in cui vengono amalgamate le spezie che lo compongono.

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