Bocconcini-di-salmone
ricette

Bocconcini di salmone croccanti con Curry Extra Piccante

Un piatto semplice e sfizioso adatto sia come antipasto che come finger food per un aperitivo tra amici.
Il piatto è un esplosione di sapori grazie al Curry Extra Piccante La Drogheria 1880.
  • 15m

    Tempo di preparazione

  • 10m

    Tempo di cottura

  • 8

    Ingredienti

Ingredienti

  • 800 g di salmone
  • 30 g di pangrattato
  • 20 g di farina di mais
  • 3 g di senape in polvere
  • 1 scorza di limone
  • q.b Olio extravergine d'oliva
  • 2 cucchiaini di CURRY EXTRA PICCANTE
  • 1 giro di SALE MARINO IODATO

Informazioni nutrizionali

Informazioni nutrizionali presto disponibili

Preparazione

  • Prepara la panatura: versa il pangrattato e la farina di mais in una ciotola, quindi unisci la senape in polvere; aggiungi mezzo giro di Sale Iodato La Drogheria 1880 e mescola il tutto. Unisci la scorza del limone grattugiata finemente e 2 cucchiaini di Curry Extra Piccante La Drogheria 1880. Mescola nuovamente e tieni da parte.

  • Nel frattempo, prendi il salmone, estrai eventuali lische ed elimina la pelle, se presente. Taglialo a fette larghe di circa 3 cm, quindi dividi ogni fetta a metà, in modo da ottenere dei triangoli. Una volta terminati tutti i bocconcini, trasferiscili in una ciotolina e condiscili con mezzo giro di Sale Iodato La Drogheria 1880 e olio.

  • Posiziona ogni bocconcino di salmone all'interno della ciotola con la panatura, quindi giralo al suo interno in modo da impanarlo su tutti i lati.

  • Infine, adagia tutti i bocconcini su una leccarda foderata con carta forno. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180° per  8-10 minuti, poi servili tiepidi con la salsa che preferisci.