Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Ingredienti
Informazioni nutrizionali presto disponibili
In una padella, fate un soffritto con olio e scalogno tritato e poi aggiungete le patate tagliate a dadini, precedentemente lessate in acqua bollente e salata. Regolate di sale e aggiungete il brodo per ultimare la cottura. Frullate fino ad ottenere una crema densa e mettetela su delle ciotoline.
In un padellino scaldate il burro e scottate le capesante facendole rosolare a fiamma alta per circa 1 minuto per lato. Toglietele dal fuoco e conditeli con abbondante Pepe Rosa & Limone.
Adagiate le capesante sopra la crema di patate e servite con un’insalata di ravanelli.
