Sono semi croccanti molto utilizzati nelle cucine orientali, ma diffuse anche in quelle di tutto il mondo, grazie al loro sapore adatto sia a ricette dolci che salate.
Questi semi sono utilizzati per arricchire gli impasti di pane e vengono spesso aggiunti nelle insalate per renderle sfiziose. Sono perfetti anche per preparare croccanti panature per verdure o carne.
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