CREMA ALL’ARANCIA CON CANNELLA E ZENZERO

Preparazione

• Grattugia la scorza dell’arancia, poi tagliala e filtrane il succo con un colino. Sbatti i tuorli in una ciotola con lo zucchero, fino a ottenere un composto spumoso.

• Quindi unisci la scorza dell’arancia, la farina e 1 cucchiaino di Zenzero macinato La Drogheria 1880. A parte, riscalda il latte con 1 stecca di Cannella La Drogheria 1880 per pochi minuti e poi rimuovi la stecca. Mescola bene il composto, poi unisci il latte aromatizzato alla cannella, il succo dell’arancia e amalgama bene il tutto.

• Cuoci la crema ottenuta in un pentolino a fuoco molto basso per 10 minuti, mescolando continuamente per evitare grumi. Quando la crema sarà densa, toglila dal fuoco e falla raffreddare in una ciotola coperta con la pellicola. Servila come farcia del pandoro.