Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Ingredienti
Versa il latte e la panna in un pentolino, aggiungi la bacca di vaniglia, i semi e porta dolcemente a bollore. Nel frattempo mescola delicatamente i tuorli insieme allo zucchero, unisci il composto di latte e panna, aggiungi 1 bustina di Zafferano La Drogheria 1880 e amalgama il tutto.
Sistema le ciotoline in una teglia dal bordo alto e riempile con la crema, precedentemente filtrata. Cuocila in forno a bagnomaria a 140° per circa 70 minuti, finché la superficie non risulterà dorata e compatta.
Una volta sfornate le ciotoline, cospargile con lo zucchero e «flamba» per rendere la superficie caramellata.
