Cross_buns_cannella_e_uvetta_800
ricette

CROSS BUNS CANNELLA E UVETTA

Una originale ricetta da realizzare in occasione delle feste pasquali: i cross buns sono dei panini dolci speziati alla Cannella con uvetta, tipici della tradizione anglosassone.
  • 4h 20m

    Tempo di preparazione

  • 15m

    Tempo di cottura

  • 16

    Ingredienti

Ingredienti

  • 500 gram di farina
  • 75 gram di zucchero
  • 300 mililiter di latte tiepido
  • 15 gram di lievito di birra
  • 1 uovo
  • 50 gram di burro fuso
  • 100 gram di uvetta
  • 25 gram di scorza d'Arancia e limone grattugiata
  • 2 cucchiai CANNELLA STECCHE
  • 1 cucchiaio NOCE MOSCATA FRANTUMATA
  • PER LA CROCE BIANCA:
  • 3 cucchiai di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 2 cucchiai d’acqua
  • 25 mililiter di sciroppo d'acero

Informazioni nutrizionali

Informazioni nutrizionali presto disponibili

Preparazione

  • Mescola in una ciotola farina, sale e zucchero. Sciogli il lievito nel latte, aggiungi l'uovo e il burro, poi impasta. Copri e lascia lievitare per 1 ora.

  • Aggiungi l'uvetta, le scorze, la Cannella La Drogheria 1880 e la Noce Moscata La Drogheria 1880 e impasta ancora. Lascia lievitare per un’altra ora, poi dividi l'impasto in 16 pezzi e forma i panini. Disponili su una placca e lascia lievitare per altre 2 ore.

  • Unisci la farina e lo zucchero, poi diluisci con l'acqua e usa questa pastella per formare una croce bianca su ciascun panino. Inforna e cuoci a 210 °C per 15 minuti o fino a ottenere dei panini gonfi e dorati. Spennella con lo sciroppo d'acero e servi i cross buns tiepidi.