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CROSS BUNS CANNELLA E UVETTA

Una originale ricetta da realizzare in occasione delle feste pasquali: i cross buns sono dei panini dolci speziati alla Cannella con uvetta, tipici della tradizione anglosassone.

4h 20m
Tempo di preparazione
15m
Tempo di cottura
15
Ingredienti

Ingredienti

500 grammo di farina
75 grammo di zucchero
300 millilitro di latte tiepido
15 grammo di lievito di birra
1 uovo
50 grammo di burro fuso
100 grammo di uvetta
25 grammo di scorza d'Arancia e limone grattugiata
2 cucchiai Cannella macinata
1 cucchiaio NOCE MOSCATA FRANTUMATA
PER LA CROCE BIANCA:
3 cucchiai di farina
1 cucchiaio di zucchero
2 cucchiai d’acqua
25 millilitro di sciroppo d'acero

Prodotti principali

Cannella macinata

NOCE MOSCATA FRANTUMATA

Informazioni nutrizionali

Informazioni nutrizionali presto disponibili

Preparazione

Mescola in una ciotola farina, sale e zucchero. Sciogli il lievito nel latte, aggiungi l'uovo e il burro, poi impasta. Copri e lascia lievitare per 1 ora.
Aggiungi l'uvetta, le scorze, la Cannella La Drogheria 1880 e la Noce Moscata La Drogheria 1880 e impasta ancora. Lascia lievitare per un’altra ora, poi dividi l'impasto in 16 pezzi e forma i panini. Disponili su una placca e lascia lievitare per altre 2 ore.
Unisci la farina e lo zucchero, poi diluisci con l'acqua e usa questa pastella per formare una croce bianca su ciascun panino. Inforna e cuoci a 210 °C per 15 minuti o fino a ottenere dei panini gonfi e dorati. Spennella con lo sciroppo d'acero e servi i cross buns tiepidi.