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ricette

Crostatine con composta di fragole e zenzero

Le crostatine sono il dolce perfetto per concludere con gusto un pranzo o una cena speciale. Prepara delle deliziose crostatine di marmellata di fragole e Zenzero e offrile ai tuoi ospiti, il successo è assicurato.
  • 1h 30m

    Tempo di preparazione

  • 20m

    Tempo di cottura

  • 12

    Ingredienti

Ingredienti

  • PER LA FROLLA
  • 280 gram di farina
  • 150 gram di burro
  • 80 gram di zucchero a velo
  • 1 dag di sale
  • 1 uovo intero
  • PER LA COMPOSTA
  • 500 gram di fragole fresche
  • 2 teaspoons ZENZERO MACINATO Sostituzioni disponibili
  • 200 gram di zucchero di canna
  • Succo di mezzo limone

Informazioni nutrizionali

Informazioni nutrizionali presto disponibili

Preparazione

  • Per preparare la frolla delle crostatine, inizia mettendo in una terrina un uovo intero, il burro ammorbidito, lo zucchero a velo e mescola fino a ottenere una crema. Aggiungi la farina e il sale e amalgama velocemente con la punta delle dita, fino a ottenere un impasto con una buona consistenza. Forma un panetto, avvolgilo con pellicola alimentare e fallo riposare in frigorifero per 1 ora.

  • Per preparare la composta, monda e lava accuratamente le fragole, poi mettile in un padellino con 2 cucchiaini di Zenzero macinato La Drogheria 1880, il succo di mezzo limone, lo zucchero di canna e fai cuocere fino a quando la composta non si sarà addensata. Lascia raffreddare.

  • Stendi la pasta frolla fino a ottenere una sfoglia di 3 mm di spessore. Fodera alcuni stampini di forma quadrata, bucherella il fondo con una forchetta, farcisci con la composta di fragole e Zenzero, quindi decora con alcune strisce di pasta frolla. Cuoci in forno statico a 180 °C per 18/20 minuti circa.