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ricette

CROSTINI AL CURRY

I crostini al curry sono un antipasto gustoso, che unisce la bontà e la semplicità del pane appena tostato al sapore speziato del Curry. Questi crostini sfiziosi sono ottimi anche per un aperitivo in compagnia.
  • 20m

    Tempo di preparazione

  • 15m

    Tempo di cottura

  • 10

    Ingredienti

Ingredienti

  • 1 patata grossa
  • 40 gram di scalogno
  • 2 CURRY
  • 150 gram fagioli borlotti lessati
  • 100 gram petto di pollo
  • 16 crostini di pane toscano
  • olio extravergine di oliva
  • sale qb
  • Un mestolo di brodo

Informazioni nutrizionali

Informazioni nutrizionali presto disponibili

Preparazione

  • Fai soffriggere in olio caldo lo scalogno, poi aggiungi una patata sbucciata tagliata a cubetti, due cucchiaini di Curry La Drogheria 1880 e un pizzico di sale. Diluisci tutto con un mestolo di brodo caldo.

  • Fai cuocere per 20 minuti, poi separa il preparato in due padelle differenti. In una aggiungi i fagioli, nell’altra la carne di pollo tagliata a striscioline e sala entrambe. Prosegui le due cotture ancora per 10 minuti. Se è necessario, aggiungi brodo per evitare che il fondo di cottura si asciughi.

  • Prepara i crostini tagliando le fette di pane con un tagliapasta tondo. Tosta in forno i crostini di pane e farciscili con i due sughi caldi. Aromatizza i crostini con una spolverata di Curry La Drogheria 1880.