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ricette

Filetto di maiale alla griglia con glassa di miele e sidro di mele

Si sa, il barbecue offre sempre molti spunti: che si tratti di carne, verdure o pesce il segreto è accompagnarlo con la giusta marinatura. Prova questa variante con miele e sidro di mele, abbinati al mix di spezie BBQ Pork & Ribs per un tocco piccante e croccante da abbinare a un’insalata di mais e peperoni e alla purea di patate dolci.
  • 45m

    Tempo di preparazione

  • 30m

    Tempo di cottura

  • 11

    Ingredienti

Ingredienti

  • 2 filetti di maiale
  • 6 cucchiai di miele
  • 4 cucchiai di sidro di mele
  • 2 cucchiaini di senape
  • Q.B. Olio extra vergine di oliva
  • 1 pannocchia lessa da 200 grammi
  • 200 grammi di peperoni
  • 150 grammi di patate farinose
  • 7 mezzi giri di BBQ PORK & RIBS
  • 3 mezzi giri di BBQ VEGETABLES
  • 8 mezzi giri di SALE MARINO IODATO

Informazioni nutrizionali

Informazioni nutrizionali presto disponibili

Preparazione

  • Inizia dalla purea di patate: pela e taglia le patate in pezzi di 3 cm, immergili in una pentola con acqua salata e fai lessare a fuoco medio per 15 minuti. Scola il tutto, aggiungi un cucchiaino di burro, 3 mezzi giri di Sale Iodato Marino La Drogheria 1880 e schiaccia le patate con una forchetta. Metti da parte la purea.

  • Passa poi al contorno di verdure: taglia la pannocchia in tocchetti di circa 3 centimetri di lunghezza e i peperoni. Condiscile con un filo di olio extra vergine di oliva, 2 mezzi giri di Sale Iodato Marino La Drogheria 1880, prezzemolo e 3 mezzi giri di BBQ Vegetables La Drogheria 1880. Metti da parte.

  • Pulisci il filetto di maiale eliminando le eventuali parti di grasso. Poi, prepara la glassa da spennellare durante la cottura: in una ciotola unisci il miele, il sidro di mele, la senape, l’olio extra vergine di oliva e 5 mezzi giri di BBQ Pork & Ribs La Drogheria 1880. Mescola il tutto con una frusta.

  • Ungi il filetto di maiale con la glassa e completa con 2 mezzi giri di BBQ Pork & Ribs La Drogheria 1880. Cuoci la carne sulla griglia per 30 minuti girandola e spennellando ogni 10 minuti con la glassa finché si formerà una leggera crosta, griglia anche la verdura per qualche minuto, avendo cura di girare di tanto in tanto. Servi il filetto a fette sul letto di mais e peperoni e decora il piatto con una spennellata della purea di patate dolci tiepida.