ricette

Filetto di vitello al pepe verde

Il filetto al Pepe Verde è un classico secondo piatto gustoso e cremoso, adatto a chi ama la carne e predilige sapori raffinati. Perfetto da servire come piatto forte del menù della domenica.

5m
Tempo di preparazione
15m
Tempo di cottura
6
Ingredienti

Ingredienti

4 fette di filetto di vitello
30 grammo di burro
100 millilitro di panna fresca
2 cucchiai PEPE VERDE GRANI
1 cucchiaio di senape di Digione
q.b. Sale

Prodotti principali

PEPE VERDE GRANI

Informazioni nutrizionali

Informazioni nutrizionali presto disponibili

Preparazione

In un ampio tegame, fai sciogliere il burro, quindi fai dorare i filetti di vitello a fiamma viva per 4/5 minuti per lato, fino a quando saranno dorati. Preleva i filetti e tienili in caldo.
Nella stessa padella versa la panna fresca e fai stemperare la senape. Aggiungi il Pepe Verde in grani La Drogheria 1880, regola di sale e lascia cuocere per qualche minuto coperto, a fiamma bassa, in modo da fare insaporire la salsa.
Metti di nuovo i filetti in padella e cuoci per altri 5 minuti, rigirando su entrambi i lati. Preleva e disponi ciascun filetto al pepe verde sul piatto da portata.