filetto_di_virello_al_pepe_verde_800
ricette

Filetto di vitello al pepe verde

Il filetto al Pepe Verde è un classico secondo piatto gustoso e cremoso, adatto a chi ama la carne e predilige sapori raffinati. Perfetto da servire come piatto forte del menù della domenica.
  • 5m

    Tempo di preparazione

  • 15m

    Tempo di cottura

  • 7

    Ingredienti

Ingredienti

  • 4 rashers di filetto di vitello
  • 30 gram di burro
  • 100 mililiter di panna fresca
  • 2 cucchiai PEPE VERDE GRANI
  • 1 cucchiaio di senape di Digione
  • q.b. Sale

Informazioni nutrizionali

Informazioni nutrizionali presto disponibili

Preparazione

  • In un ampio tegame, fai sciogliere il burro, quindi fai dorare i filetti di vitello a fiamma viva per 4/5 minuti per lato, fino a quando saranno dorati. Preleva i filetti e tienili in caldo.

  • Nella stessa padella versa la panna fresca e fai stemperare la senape. Aggiungi il Pepe Verde in grani La Drogheria 1880, regola di sale e lascia cuocere per qualche minuto coperto, a fiamma bassa, in modo da fare insaporire la salsa.

  • Metti di nuovo i filetti in padella e cuoci per altri 5 minuti, rigirando su entrambi i lati. Preleva e disponi ciascun filetto al pepe verde sul piatto da portata.