Hummus di ceci con Paprika Affumicata

Preparazione

• Per preparare la tahina, tosta i Semi di Sesamo La Drogheria 1880 in padella per 5 minuti, mescolando con un cucchiaio di legno un paio di volte, per non farli bruciare. Poi versali in un mixer insieme all’olio di sesamo e riduci in crema.

• Scola i ceci e versali nel mixer con due cucchiaini di tahina, il succo di limone, l’aglio, l’olio extra vergine d’oliva e 6 mezzi giri di Sale Marino Iodato La Drogheria 1880. Frulla bene fino a ottenere una crema. Impiatta e infine aggiungi un filo d’olio extra vergine d’oliva, 1 cucchiaino di Paprika Affumicata La Drogheria 1880.

• Impiatta il tutto e condisci con un filo d’olio extra vergine d’oliva e 1 cucchiaino di Paprika Affumicata La Drogheria 1880.