Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Ingredienti
Informazioni nutrizionali presto disponibili
Cuoci il riso basmati in abbondante acqua salata. Una volta cotto, scola e fallo raffreddare. Riduci il cavolfiore in piccoli pezzi, quindi sbollenta per qualche minuto in acqua salata. Scola facendo in modo che rimangano croccanti, fai raffreddare sotto acqua corrente e tienili da parte. In un ampio tegame antiaderente, fai tostare per qualche minuto le nocciole tritate grossolanamente e mettile da parte.
Sempre nella stessa padella metti un filo d’olio extra vergine d'oliva, uno spicchio d’aglio intero, le foglie di alloro e la Curcuma macinata La Drogheria 1880. Fai insaporire l’olio per qualche minuto, quindi aggiungi i pezzetti di cavolfiore facendoli saltare in padella, a fiamma vivace, fino a ultimarne la cottura e aggiungi il sale e il Pepe Nero in grani La Drogheria 1880.
Aggiungi ora il riso sgranato e continua a cuocere a fuoco alto per qualche minuto, affinché il riso si insaporisca, rigirando spesso. Spegni il fornello e lascia intiepidire.
