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ricette

PANE AI CEREALI E CURCUMA

Questa ricetta del pane ai cereali porta in tavola sapore e colore: la Curcuma insaporisce il pane e gli dona un particolare colore giallo. È un’alternativa sana e gustosa al classico pane.
  • 2h 40m

    Tempo di preparazione

  • 40m

    Tempo di cottura

  • 8

    Ingredienti

Ingredienti

  • INGREDIENTI PER 1 PANE
  • 1 cucchiaio CURCUMA MACINATA
  • 100 gram Farina integrale
  • 1 cucchiaio Sale
  • 25 gram Lievito di birra fresco
  • 320/350 ml circa di acqua tiepida
  • 1 pugno di Farina Extra per impastare

Informazioni nutrizionali

Informazioni nutrizionali presto disponibili

Preparazione

  • Versa il lievito in mezzo bicchiere di acqua tiepida, aggiungi lo zucchero e mescola bene, quindi attendi che faccia la schiuma in superficie. Uniscilo alla farina ai cereali con la Curcuma macinata La Drogheria 1880, l’olio extravergine d’oliva, il sale e, poco alla volta, l’acqua tiepida.

  • Amalgama bene e trasferisci l’impasto su un piano di lavoro. Impasta bene fino a ottenere un composto morbido e omogeneo, quindi rimettilo in una ciotola, coprilo con pellicola e lascialo riposare in luogo tiepido per 2 ore circa.

  • Trascorso questo tempo dividilo in due parti, forma due pagnotte e incidi la superficie con un coltello, quindi trasferiscile su una placca da forno foderata di carta forno distanziandole bene tra loro, cospargi con i Semi di Sesamo La Drogheria 1880 e lascia lievitare per 1 ora circa. Cuoci il pane alla curcuma in un forno statico a 200 °C per 30/40 minuti.