Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Ingredienti
Informazioni nutrizionali presto disponibili
Setaccia le farine in un recipiente e aggiungi lo zucchero, il lievito, l'acqua, il latte tiepido, 2 uova, il burro ammorbidito, la Cannella macinata La Drogheria 1880 e la Noce Moscata macinata La Drogheria 1880. Impasta a mano o con l'aiuto di una planetaria fino ad ottenere un panetto omogeneo. Lascia lievitare per almeno 2 ore in un recipiente di vetro coperto con pellicola.
Prepara 3 uova sode mettendole in acqua bollente per 9 minuti, poi scolale e passale subito sotto un getto di acqua fredda. Metti da parte. Quando l'impasto è lievitato aggiungi l'uvetta (dopo averla lasciata in ammollo per qualche minuto e strizzata), amalgama il tutto e dividilo in due panetti.
Forma due filoncini lunghi circa 70 centimetri ciascuno e intrecciali l'uno con l'altro fino a creare una corona. Disponi le uova tenendole ben equidistanti l'una dall'altra e pressandole nell'impasto. Spennella la superficie con l'uovo rimasto sbattuto e cuoci in forno caldo a 180° per 40 minuti.
