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PEPERONI ROSSI RIPIENI CON PEPE EXTRA FORTE

I peperoni ripieni possono essere farciti con diversi condimenti. Questa ricetta dei peperoni ripieni di carne ha un gusto intenso, dovuto alla presenza del formaggio e del Pepe Nero Extra Forte. Ottimo da preparare come secondo piatto, ma ideale anche come piatto unico.
  • 1h 5m

    Tempo di preparazione

  • 45m

    Tempo di cottura

  • 13

    Ingredienti

Ingredienti

  • PEPE NERO EXTRA FORTE MACINATO
  • 4 o 5 Peperoni rossi
  • 200 gram Carne di maiale macinata
  • 200 gram Carne di vitello macinata
  • 1 bicchiere Latte
  • 80 gram Mollica di pane
  • 50 gram Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 50 gram Pecorino grattugiato
  • 1 Cipolla
  • 1 Uovo
  • qb Olio EVO
  • qb Sale

Informazioni nutrizionali

Informazioni nutrizionali presto disponibili

Preparazione

  • Lava i peperoni rossi (preferibilmente di forma quadrata per non farli rovesciare), fai asciugare a testa in giù ed elimina i semi. Trita la cipolla, falla appassire in una padella antiaderente e aggiungi un paio di cucchiai d’acqua. Lascia cuocere fino a formare una cremina.

  • In una ciotola mescola le due tipologie di carne macinata, aggiungi l’uovo e la mollica di pane bagnata nel latte e strizzata. Una volta raffreddato, unisci il sughetto di cipolla, il prezzemolo tritato, il sale e una buona spolverata di Pepe Nero Extra Forte La Drogheria 1880. Mescola il tutto fino a creare un composto omogeneo e aggiungi il pecorino e il parmigiano.

  • Posiziona della carta da forno su una teglia unta con dell’olio extra vergine d’oliva. Posiziona i peperoni rossi vuoti e riempili con il composto. Fai cuocere i peperoni ripieni in forno preriscaldato a 200 °C per 45 minuti.