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ricette

PIZZA MARGHERITA CON BASILICO

La pizza è un piatto della tradizione culinaria italiana. La pizza margherita è la più tradizionale e amata e viene condita con ingredienti semplici e genuini: pomodoro, mozzarella, olio e Basilico.
  • 35m

    Tempo di preparazione

  • 15m

    Tempo di cottura

  • 8

    Ingredienti

Ingredienti

  • 300 gram farina
  • 16 gram lievito di birra
  • 4 gram sale
  • 300 gram pelati S. Marzano
  • 250 gram mozzarella di bufala
  • qb basilico liofilizzato
  • 20 gram olio extravergine di oliva

Informazioni nutrizionali

Informazioni nutrizionali presto disponibili

Preparazione

  • Sciogli il lievito in una tazza di acqua a temperatura ambiente. Versalo sulla farina e impasta, aggiungendo l’acqua fino a ottenere un panetto morbido ed elastico e poi sala. Copri l’impasto con un canovaccio e lascia lievitare per 30/35 minuti.

  • Nell’attesa, schiaccia i pelati, versali in una ciotola e condisci con 1 cucchiaio di olio e 1 cucchiaino di Basilico liofilizzato La Drogheria 188 .(trattandosi di un prodotto liofilizzato si consiglia di inumidirlo prima in acqua tiepida). Aggiungi il sale.

  • Rilavora la pasta della pizza, stendila e adagiala nella teglia unta. Distribuisci su tutta la superficie il pomodoro e poi aggiungi un filo d'olio extra vergine d’oliva.

  • Metti la teglia in forno a 200 °C per 15 minuti, sforna e aggiungi la mozzarella a cubetti. Rimetti la pizza in forno fino a terminare la cottura. Per una pizza margherita come da tradizione.