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Rigatoni al forno al formaggio

Chi non ama la pasta al forno? Anche a Pasqua c'è sempre spazio per questo primo piatto che piace a grandi e piccoli. Provalo in questa versione bianca con fontina e besciamella. Il tocco in più? La Noce Moscata frantumata La Drogheria 1880.

1h 15m
Tempo di preparazione
1h
Tempo di cottura
9
Ingredienti

Ingredienti

320 grammi di rigatoni
200 grammi di Fontina
50 grammi di Parmigiano Reggiano grattugiato
0,5 litri di latte
40 grammi di farina
40 grammi di burro
6 mezzi giri di SALE MARINO IODATO
1 cucchiaino PEPE NERO MACINATO
4 mezzi giri di NOCE MOSCATA FRANTUMATA

Prodotti principali

SALE MARINO IODATO

PEPE NERO MACINATO

NOCE MOSCATA FRANTUMATA

Informazioni nutrizionali

Informazioni nutrizionali presto disponibili

Preparazione

Inizia dalla besciamella: in una pentola su fiamma media versa il latte, il burro, la farina, il Sale Iodato Marino La Drogheria 1880 e la Noce Moscata frantumata La Drogheria 1880 e mescola il tutto con una frusta per circa 15 minuti. In un altro recipiente fai sciogliere la fontina tagliata a dadini con il Pepe Nero macinato La Drogheria 1880.
Unisci i due composti e fai riposare. Nel frattempo cuoci in acqua salata la pasta scolandola piuttosto al dente. Condiscila poi con la besciamella e la fontina mescolando con cura.
Versa la pasta in una pirofila, cospargi il Parmigiano grattugiato e fai gratinare in forno a 180° per circa 20 minuti. Servi subito.