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ricette

Tempura di verdure allo zafferano

Una ricetta salata e sfiziosa, grazie a Lo Zafferano La Drogheria 1880, ideale per dare inizio a un menù ricco di gusto.
  • 10m

    Tempo di preparazione

  • 20m

    Tempo di cottura

  • 14

    Ingredienti

Ingredienti

4

Porzioni

  • 2 melanzane
  • 2 zucchine
  • 2 peperoni
  • 2 carote
  • Ingredienti per la pastella
  • 100 grammi di farina di riso
  • 300 grammi di acqua gasata fredda
  • 3 cubetti di ghiaccio
  • 1 liter di olio di semi
  • 100 grammi di farina
  • Q.b di Soia
  • 5 mg SALE MARINO IODATO
  • 5 milligrammo PEPE NERO EXTRA FORTE MACINATO
  • 2 bustine ZAFFERANO

Informazioni nutrizionali

Informazioni nutrizionali presto disponibili

Preparazione

  • Lava e taglia tutte le verdure a striscioline e metti da parte.

  • Prepara la pastella con Lo Zafferano La Drogheria 1880: metti in una terrina le due farine, l'acqua gasata fredda, 2 bustine di Zafferano La Drogheria 1880 e il ghiaccio. Quindi mescola per bene, fino a ottenere un composto omogeneo.

  • Poi, scalda l'olio di semi in una padella antiaderente dal bordo alto. Quindi immergi a poco a poco le verdure tagliate nella pastella e poi nell'olio caldo.

  • Preleva le verdure dall'olio una volta che saranno ben dorate su tutti i lati. Quindi scolale e asciugale bene.

  • Condisci le verdure fritte con 5 mezzi giri di Sale Marino Iodato La Drogheria 1880 e 5 mezzi giri di Pepe Nero Extra Forte La Drogheria 1880.

  • Servi ancora calde con la salsa di soia in una ciotolina.