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ricette

TORTELLI DI ZUCCA ALLA NOCE MOSCATA

I tortelli sono una pasta all’uovo tipica della cucina tradizionale italiana. I tortelli di zucca sono perfetti per portare in tavola un piatto fatto in casa semplice, veloce e, con una manciata di Noce Moscata grattugiata, ancora più gustoso.
  • 30m

    Tempo di preparazione

  • 15m

    Tempo di cottura

  • 11

    Ingredienti

Ingredienti

Informazioni nutrizionali

Informazioni nutrizionali presto disponibili

Preparazione

  • Impasta la farina con il sale e le uova. Forma una palla, lasci riposare 15 minuti, poi stendi diverse strisce di pasta, utilizzando l'apposita macchinetta per la sfoglia.

  • Fai cuocere la polpa di zucca con il porro in una padella con l'olio extra vergine d’oliva e 2 cucchiai di acqua, poi sala a piacere, cospargi di Noce Moscata La Drogheria 1880, grattugiata al momento, e fai raffreddare.

  • Taglia tanti quadrati di pasta di circa 8 cm di lato, metti una pallina di ripieno al centro e chiudi il tortello.

  • Cuoci i tortelli in acqua salata in ebollizione, poi condisci i tortelli di zucca con la panna scaldata con sale, Pepe Bianco La Drogheria 1880 e altra Noce Moscata La Drogheria 1880.