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ricette

VELLUTATA DI CAVOLFIORE CON CURCUMA

Anche una semplice zuppa di cavolfiore può diventare un primo piatto gustoso e originale, soprattutto se insaporito con un po’ di Curcuma e di Pepe Nero. Un ottimo piatto da gustare caldo in inverno, ma anche in inverno lasciandolo raffreddare.
  • 15m

    Tempo di preparazione

  • 30m

    Tempo di cottura

  • 11

    Ingredienti

Ingredienti

Informazioni nutrizionali

Informazioni nutrizionali presto disponibili

Preparazione

  • Affetta la cipolla e falla dorare in poco olio extra vergine d’oliva. Pulisci il cavolfiore, rimuovi le foglie più dure e tagliarlo in cimette. Fai insaporire per un paio di minuti nell’olio poi versa il brodo precedentemente preparato e copri.

  • Cuoci 30 minuti, quindi unisci al brodo il sale, la Curcuma La Drogheria 1880 e il Pepe Nero La Drogheria 1880.

  • Frulla il tutto con il minipimer fino ad ottenere una vellutata uniforme e densa. Versa la panna e un pizzico di parmigiano. Condisci con un filo di olio extravergine e servi la vellutata di cavolfiore guarnendo con foglie di prezzemolo.