BRASATO ALLA MODA VEJA CON CHIODI DI GAROFANO
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ALLORO FOGLIE

Le foglie di alloro si utilizzano per aromatizzare stufati e brasati, per insaporire minestre e ripieni.

L’alloro è molto utilizzato nella dieta mediterranea per il sapore deciso delle sue foglie.

È una pianta aromatica diffusa nelle zone a clima mediterraneo. Nell’antichità era simbolo di sapienza e gloria, per questo ancora oggi le sue foglie vengono utilizzate per creare la corona, simbolo del conseguimento della laurea.

In cucina si utilizzano spesso le foglie di alloro, dato che il loro sapore è in grado di valorizzare diversi tipi di piatti, come ad esempio la carne e il pesce, ma anche minestre e legumi.

Suggerimenti di utilizzo

sono ndispensabili per la preparazione di carne di maiale e selvaggina.

Il particolare sapore delle foglie di alloro è perfetto per aromatizzare stufati e brasati e per insaporire minestre e ripieni.

L’alloro è un ingrediente fondamentale per la preparazione del court bouillon, un brodo ristretto realizzato aromatizzando acqua salata con sedano, carota e cipolla, nel quale cuocere pesci o crostacei. 

Ingredienti

ALLORO FOGLIE ESSICATO

Informazioni nutrizionali

Il prodotto non ha un valore nutrizionale significativo