Finocchio

I semi di finocchio sono i frutti essiccati del finocchio e hanno un sapore fresco e dolce.

Il finocchio è una pianta erbacea che nasce spontanea nell’area del Mediterraneo. Questa pianta era conosciuta e apprezzata fin nell’antichità, tanto che i semi di finocchio, veniva già utilizzati dai Romani per insaporire salsa, salumi e preparare il pane.

I semi di finocchio possono essere utilizzati per insaporire primi e secondi piatti, ma anche per dare un gusto in più a bevande come tisane, infusi e tè.