Il sale bianco di Cipro, caratterizzato da un sapore fresco e dolce, lega particolarmente bene con verdure, insalate, pomodori e con formaggi leggeri e delicati, come la mozzarella.
Può essere utilizzato anche per piatti di pesce o carne, sia in cottura che a crudo, per dare un tocco di croccantezza finale alla ricetta.